Sin gluten

Cocinando para la semana (Batch cooking)

Cocinando para la semana (Batch cooking)

¡Hola! ¿Sabéis qué es el método ‘batch cooking’? Leí este término un día y me llamó la atención, aunque no es otra cosa que dedicar un día de la semana a cocinar en grandes cantidades para tener la comida preparada para la semana, pero dicho […]

Crema de brócoli y cúrcuma

Crema de brócoli y cúrcuma

No es la primera vez que digo por aquí que me enamoran las cremas de verduras. Es un gustazo tenerlas ya listas en la nevera o en congelador porque es una opción muy socorrida en mis cenas, que suelo de acompañar de proteína como tofu […]

Pad thai vegano

Pad thai vegano

No he tenido el placer de viajar a Tailandia, aunque es un plan que preveo hacer en (espero) poco tiempo. Además de visitar sus paradisíacas playas y conocer su cultura, algo que me apetece muchísimo es probar su gastronomía, ¡qué pintaza! Por ahora solo puedo […]

Lentejas con verduras, vegetarianas y bajas en grasa

Lentejas con verduras, vegetarianas y bajas en grasa

Redescubrir las legumbres ha sido de lo mejor de haber dejado la carne. Y es que desde siempre he intentado comer equilibrado y “de todo”, pero mis fuentes de proteína eran principalmente animales (carne, pescado, huevo…), mientras que ahora lo son las legumbres y, ¡me […]

Espinacas con garbanzos saludables

Espinacas con garbanzos saludables

Es el plato por excelencia si eres vegano, estás en España y quieres salir a comer a un bar de tapas tradicional. ¡Las espinacas con garbanzos no fallan! Está buenísimo, alto en proteína y libre de sufrimiento animal y, si lo hacemos como te cuento […]

Verduras a la mediterránea

Verduras a la mediterránea

Muchas veces nos comemos la cabeza a la hora de cocinar cuando lo sencillo siempre triunfa. La receta de hoy está inspirada en una que aparece en el libro Súper Alimentos: Recetas Nutritivas  y que es tan simple como rescatar todas las verduras que tengas […]

Frittata de espárragos y alcachofas

Frittata de espárragos y alcachofas

¡Hola! ¿Cómo estáis? Hoy os traigo esta deliciosa receta de frittata de espárragos y alcachofas. Es ligera, saludable y muy fácil de preparar, y en mi opinión una cena muy recomendable. Ingredientes (para dos personas): Espárragos verdes finos (15-20) Media cebolla Corazones de alcachofa en […]

Pollo y verduras con salsa de soja

Pollo y verduras con salsa de soja

Yo también le doy muchas vueltas a la cabeza para saber qué me llevo de comer al trabajo. De vez en cuando me apetece variar de las ensaladas y busco otras opciones “diferentes”, pero que también sean fáciles y saludables. En este post os enseño […]

Ensaladas para llevar sanas y fáciles

Ensaladas para llevar sanas y fáciles

¡Hola a todos! En este post os voy a enseñar cuatro ensaladas para llevar deliciosas y fáciles, una opción ideal si por trabajo o estudios tienes que comer fuera de casa. Las podemos hacer en uno de estos tarros de cristal, que yo después vuelco […]

Cómo preparar pollo a la cerveza al horno

Cómo preparar pollo a la cerveza al horno

¡Hola! En el post de hoy traigo una deliciosa receta: pollo a la cerveza al horno. Es la primera vez que lo hacía y quedó realmente bueno. Casi siempre me decanto más por el vino (solo a la hora de cocinar :P) y creo que […]

Pastel de pavo con verduras

Pastel de pavo con verduras

¡Hola a todos! En este post os explico cómo preparar un delicioso pastel de pavo con verduras muy sano y fácil de hacer. En mi opinión, puede ser una opción perfecta para cenar acompañado de ensalada, y para comer con carbohidratos como arroz o quinoa. […]

Sopa diurética de apio y cebolla

Sopa diurética de apio y cebolla

¡Hola! En este post os traigo una sopa diurética de apio y cebolla, perfecta para tomar en esos momentos en los que nos sentimos más pesados por una comilona, retención de líquidos y demás. ¡Allá va la receta!



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