Cocinando para la semana (Batch cooking)

Cocinando para la semana (Batch cooking)

¡Hola! ¿Sabéis qué es el método ‘batch cooking’? Leí este término un día y me llamó la atención, aunque no es otra cosa que dedicar un día de la semana a cocinar en grandes cantidades para tener la comida preparada para la semana, pero dicho de forma cool 😉 Yo llevo meses poniendo en práctica este método porque me organizo mejor para comer saludable, desperdicio menos comida y ahorro tiempo. Quizás el handicap sea… ¿Y cuándo caducan esas preparaciones si las tienes en la nevera? Siempre he calculado que 3-4 días, dependiendo de los alimentos que uses, aunque ahora he probado los tápers de la foto que son los ‘KRONOS’ de TATAY, que tienen unos códigos QR y una aplicación propia a través de la cuál puedes detallar el contenido de cada táper: alimentos usados, tipo de preparación, dónde lo vas a conservar… La aplicación calcula según esas características la fecha de caducidad y te manda notificaciones para avisarte cuando el contenido del táper va a caducar. ¿No es un inventazo?

En este vídeo os enseño varias recetas y el funcionamiento de estos tápers tan novedosos y su
aplicación:

Ingredientes curry de verduras:
– Verduras al gusto, yo he usado pimientos, calabacín, puerro y zanahoria
– Curry o cúrcuma
– Jengibre
– Salsa de soja
– Un vaso de agua
– 400 gr. de leche de coco (una lata)

Ingredientes ensalada de kale:
– Kale
– Zanahorias baby
– Edamame
– Aguacate

Ingredientes garbanzos especiados:

– Garbanzos cocidos
– Especias al gusto, yo he usado: Cebolla en polvo, pimienta negra, perejil y pimentón de la vera.

Espero que os gusten las recetas, dime en comentarios si eres de hacer ‘batch cooking’ o prefieres cocinar a diario.

¡Hasta la próxima!



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