Dalía Ramos

Cocina plant-based fácil y sana

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Camino de Santiago vegano: dónde comer

Llevaba años queriendo hacer el Camino de Santiago, ¡y por fin he podido vivir esta experiencia tan especial! Para mí era un reto, no tanto por el desgaste físico, si no por la posible dificultad de encontrar sitios para comer siendo vegana. Había hablado con otras personas que habían hecho el camino y me dijeron que no lo iba a tener fácil y que me alimentaría a base de pimientos de Padrón y patatas fritas. En este post os voy a detallar todos los sitios donde comí 100% vegetal para demostrar que se puede, espero que te sirva de ayuda si eres vegetariano o vegano y estás preparando tu camino.

Teníamos menos de una semana para hacerlo, así que nos decidimos por el camino francés desde Sarria, una de las rutas más populares. Pasamos por Portomarín, Palas de Rei, Arzúa, O Pedrouzo hasta llegar finalmente a Santiago de Compostela.

Restaurantes con opciones veganas en el Camino de Santiago

Sarria

¡Comienza nuestra aventura! Llegamos a Sarria al anochecer, por lo que solo tuvimos tiempo de dejar la mochila en el hostal y buscar un sitio para cenar. Encontramos las primeras dificultades, ya que muchos bares estaban cerrados. Queríamos algo ligero para dormir bien y descansar para la etapa del día siguiente, así que escogí esta ensalada de verano haciendo algunas modificaciones (cambié el atún por aguacate). Unas patatas fritas para compartir y, por supuesto, Estrella de Galicia.

Cafetería Polo. Rua Calvo Sotelo, 12, 27600 Sarria, Lugo

Portomarín

En nuestra primera etapa, casi llegando a Portomarín, encontramos el que fue uno de los mejores restaurantes donde comer vegano en el Camino de Santiago: Los Andantes, en Vilachá. Es un establecimiento vegetariano, creo que de los únicos del Camino de Santiago, con una terraza muy agradable y una carta interesante, aunque no muy extensa. Me dejé aconsejar por uno de los propietarios, que fue muy amable, y me pedí una sopa de legumbres con verduras que estaba deliciosa, ¡de lo mejor que probé en el camino! Mi amiga pidió la hamburguesa vegetariana y me dijo que también estaba muy rica.

camino santiago vegano
Los Andantes. Vilacha, 18, 27611 Vilachá, Lugo

En Portomarín también tuve mucha suerte en la cena. Fuimos a O Biscato do Mercado, un restaurante muy agradable con una terraza preciosa, aunque hacía frío y nos sentamos dentro. Allí pedí su hamburguesa vegana con patatas bravas para compartir, todo estaba riquísimo y nos trataron muy bien.

camino santiago vegano
O Biscato Do Mercado. Diputación, 2 Mercado Municipal, Local 1, 27170 Portomarín, Lugo

Palas de Rei

Finalizamos nuestra segunda etapa hambrientas , agotadas y deseando cargar pilas. Uno de los sitios que vimos fue el restaurante del Albergue Castro Palas de Rei, que tenía muy buena pinta y había un cartel que ponía: tenemos carta vegetariana. ¡Yo, feliz! Esperamos mesa y nos sentamos. Aunque nos dijeron que no tenían carta vegetariana en ese momento, me ofrecieron un arroz con verduras que me apetecía mucho, y unos pimientos de Padrón para compartir. El arroz estaba muy bueno y era enorme, solo pude con la mitad.

camino santiago vegano
Albergue Restaurante Castro. Av Ourense, 24, 27200 Palas de Rei, Lugo
camino santiago vegano
Albergue Restaurante Castro. Av Ourense, 24, 27200 Palas de Rei, Lugo

Arzúa

Era la tercera etapa, la más larga de todas, e hicimos parada en Melide. Es un lugar muy popular por su pulpo, donde muchos peregrinos se quedan a comer o a dormir. Nosotras picamos algo en Pulpería A Garnacha, en mi caso pimientos de Padrón (de nuevo) y cachelos, una patata típica en Galicia.

camino santiago vegano
Pulpería A Garnacha. Rúa Viejo de Santiago, Nº2, 15800 Melide, A Coruña

Comimos en Ribadiso, una pequeña aldea llegando a O Pedrouzo y, aunque la comida no tuvo mucho de especial, me encantó el lugar y el camarero fue muy agradable con nosotras. Pedí espaguetis con tomate (unas verduritas les hubiesen ido genial) y tomate aliñado y patatas para compartir.

camino santiago vegano
Mesón Ribadiso

Para la cena buscamos un sitio con opciones veganas y dimos con Il Fornaccio, una pizzería con muy buena pinta y que nos encantó. Solo tenían una pizza vegana (con hummus y verduras) y no les quedaba mozzarella vegana en ese momento, pero estaba igualmente rica y la disfruté mucho. De postre tenían panacotta vegana y galleta de Oreo y chocolate, y pedimos esto último. ¡Muy recomendable!

camino santiago vegano
Il Fornaccio. Rúa Cima do Lugar, s/n, 15810 Arzúa, A Coruña
camino santiago vegano
Il Fornaccio. Rúa Cima do Lugar, s/n, 15810 Arzúa, A Coruña
camino santiago vegano
Il Fornaccio. Rúa Cima do Lugar, s/n, 15810 Arzúa, A Coruña

O Pedrouzo

En O Pedrouzo quiero destacar el sitio en el que cenamos: Taste The Way. Me lo recomendó una compañera de la carrera y me dijo que tenían opciones veganas, ¡y fue todo un acierto! Había bastantes opciones plantbased en la carta, yo probé el hummus de remolacha y la lasaña vegana, aunque me quedé con ganas de pedir la empanada de verduras.

camino santiago vegano
Taste The Way. Av. Lugo, 9, 15821 O Pedrouzo, A Coruña
camino santiago vegano
Taste The Way. Av. Lugo, 9, 15821 O Pedrouzo, A Coruña

Santiago de Compostela

¡Por fin llegamos a Santiago! Pusimos el broche a esta aventura tan especial con una cena en La Galiciana, un mercado gastronómico con muchos restaurantes y bares en los que elegir. A nosotros nos encantó tanto el sitio como la comida, ¡lo recomendamos mucho! Tenían un puesto vegetariano donde pedí la hamburguesa de Heura, además de unos makis de aguacate que me encantan.

Mercado La Galiciana. Rúa de Gómez Ulla, 1, Bajo, 15702 Santiago de Compostela, A Coruña

No me quería ir de Santiago sin probar la famosa empanada gallega, y encontré la versión vegana en La Boca. Llevaba verduritas y champiñones y me supo a gloria antes de montarme en el avión que me llevaría vuelta a casa.

La Boca. Rúa Do Vilar, 80

¡Ah! Para desayunar pedía casi todos los días tostadas de aceite y tomate (el pan gallego es ESPECTACULAR) y a media mañana tomaba una fruta o una barrita de frutos secos que llevaba de casa.

Como veis, no hay muchas opciones veganas en el Camino de Santiago, pero sí que se puede comer si buscas o pides que te adapten los platos. Estoy segura de que los restaurantes se irán poniendo las pilas en este sentido ofreciendo opciones vegetales en sus cartas y sus menús.

¡Espero que te haya ayudado! Puedes escribirme a través de Instagram o TikTok (@daliablog) donde subo recetas plantbased y contenido diverso. ¡Nos leemos!

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Guiso de lentejas rojas, tomate y calabacín

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¡Hola! Soy Dalía, periodista de 26, y tengo dos pasiones: escribir y cocinar. En este blog comparto mis recetas vegetarianas, mis viajes y todo lo que se me ocurra. ¡Acompáñame!

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Estoy FELIZ. Por fin puedo presentaros el proyecto Estoy FELIZ. Por fin puedo presentaros el proyecto de mi vida, ¡mi libro! 📚 Tiene muchas horas de trabajo, paciencia por los inconvenientes del camino y toneladas de ilusión. Aquí está y espero que os guste 🤍

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🌱 CENAS VEGANAS CON PROTEÍNA 🌱 Lee el post 🌱 CENAS VEGANAS CON PROTEÍNA 🌱

Lee el post (te dejo varios tips) y guárdatelo si te resulta interesante ❤️

Por aquí te dejo unas ideas de cenas con proteína 100% vegetal 💪🏼 Son más elaboradas que las que preparo habitualmente en mi día a día, pero son sencillas igualmente 🥰

👉🏼 ¿Cuáles son las fuentes de proteína vegetal que más incluyo en mis cenas?

- Tofu
- Heura
- Soja texturizada
- Seitán (con menos frecuencia)

Intento evitar legumbres por las noches y las priorizo en el mediodía porque me resultan más pesadas.

👉🏼 ¿Otras combinaciones de cenas más sencillas que suelo preparar?

- Tofu revuelto con judías verdes y especias
- Heura a la plancha con verduras
- Ensalada con daditos de tofu
- Revuelto de verduras con soja texturizada y tomate
- Seitán a la plancha con alcachofas
- Rulo vegetal (Lidl o Carrefour) a la plancha con espárragos 

¡Espero que te sea útil! 😘

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Mucha ilusión para los 29 estando tan bien acompa Mucha ilusión para los 29 estando tan bien acompañada y con recuerdos inolvidables de este último año. ¡Viva la vida bonita! ❤️ #29 #mybirthday
⭐️ LASAÑA VEGANA DE ESPINACAS Y QUESO ⭐️ ⭐️ LASAÑA VEGANA DE ESPINACAS Y QUESO ⭐️

Guárdatela para prepararla más adelante y compártela ❤️

Esta receta es perfecta como plato principal en estas fiestas 😍 Gusta a todos y es muy versátil, ya que puedes poner el relleno que más te guste. Yo he usado espinacas y queso crema vegano (puedes encontrarlo en Lidl o Mercadona), pero puedes poner champiñones, calabacín, soja texturizada... ¡te dejo esta idea! 🥰

⭐️ Ingredientes (4-5 raciones)
Media cebolla
300 gramos de espinacas
1 diente de ajo
150 g crema de untar vegana (yo he usado la de Lidl, podéis usar la crema de tofu de Mercadona o bien tofu suave)
Placas de pasta para lasaña
Salsa de tomate
Queso rallado vegano
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva

⭐️ Preparación:
1. Hidratamos las placas de pasta como indica el fabricante en el paquete.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos media cebolla troceada y un diente de ajo picado.
3. Incorporamos las espinacas y cocinamos hasta que reduzcan su tamaño. Salpimentamos al gusto. Ponemos todo en un bol.
4. Agregamos el queso crema vegano y mezclamos.
5. Montamos la lasaña poniendo una capa de salsa de tomate, una capa de pasta, una capa de espinacas y así hasta acabar con el relleno. Finalizamos con una capa de tomate.
6. Ponemos queso vegano por encima.
7. Horneamos a 180ºc hasta que el queso se derrita.

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⭐️ ATÚN VEGANO ⭐️ Os dejo por aquí cóm ⭐️ ATÚN VEGANO ⭐️

Os dejo por aquí cómo he preparado este atún vegano tan sencillo y que queda genial en muchas recetas (puedes ver las dos anteriores).

👉🏼 El único ingrediente ‘raro’ es el alga nori, que puedes encontrar en supermercados como Carrefour o en tiendas especializadas en alimentación oriental. También puedes usar alga wakame en su lugar, que es lo que dará ese sabor a ‘mar’ al atún vegetal.

Por aquí te dejo los ingredientes: 

400 gramos garbanzos cocidos
1 hoja de alga nori
3 cs aceite de oliva
El zumo de un limón
Salsa de soja 

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Siesta de domingo al sol 🤍 Adoptar a Mona ha si Siesta de domingo al sol 🤍
Adoptar a Mona ha sido la mejor decisión del mundo. Tito está en equilibrio, con compañía y feliz 🐱🐱✨
#lavidabonicat
#titoymona
#cat
🌱 ARROZ EN AMARILLO 🌱 👉🏼 Desliza par 🌱 ARROZ EN AMARILLO 🌱 

👉🏼 Desliza para ver los ingredientes y el paso a paso.
🤍 Guárdate la receta y comenta si te gusta 🥰

Hoy os traigo una receta que ME ENCANTA ❤️ En casa somos muy fan del arroz y me gusta mucho prepararlo los domingos con ingredientes distintos. Abrimos un vino, ponemos música, cocinamos sin prisa... Es una experiencia que me encanta 😍 En esta ocasión, la receta es la del tradicional ‘arroz en amarillo’ y he usado @heurafoods.es como ‘pollo vegetal’ 🌱 ¡Espero que te guste! 

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