¡Ideales para compartir! Me encantan los nachos con guacamole, y esta versión light está deliciosa. El picoteo también puede ser sano, así que haz que tus amigos se enganchen a la healthy life con propuestas como esta.
Ingredientes:
– Fajitas integrales (yo las compro en Mercadona)
– Un aguacate maduro
– Medio pimiento rojo
– Medio pimiento verde
– 1/4 cebolla
– 1 tomate
Preparación:
– Cortamos las fajitas en triángulos y, en una bandeja con papel de plata, los ponemos sin que unos estén encima de otros. Podemos poner por encima pimentón picante, ajo y sal, aunque solos también están buenos. Metemos al horno a unos 180º y vamos vigilando: De doradito a chamuscado hay segundos de diferencia.
– Para el guacamole: Chafamos un aguacate maduro y reservamos. Los demás ingredientes los cortamos muy pequeñitos y los hacemos en la sartén. Mezclamos todo y ponemos una pizca de sal.
Listos para compartir.
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